惠茗餐飲管理

甲方：                                                                                                

   乙方：上海惠茗餐飲企業(yè)管理有限公司（以下簡稱乙方）

甲方委托乙方承辦甲方員工膳食，經(jīng)雙方協(xié)議，簽訂合約條款如下，以茲雙方共同遵守履行。

一、承包范圍

1.伙食:

(1)乙方負責主副食材供應、烹調(diào)制作、配餐服務、餐廳清潔衛(wèi)生。

(2)員工餐以每人每日以￥        元計算，甲方按此價及對應的就餐人數(shù)統(tǒng)計及計算出總餐費后，結算伙食費用給乙方。

2.人力:

   由乙方負責安排、規(guī)劃及管理，由甲方人事總務部門進行監(jiān)督。

二、開餐時間：

⑴早餐　 AM         ～ AM                   

⑵中餐    AM          ～ PM                 

⑶晚餐    PM           ～PM                 

⑷夜宵    PM           ～PM                 

⑸每周菜單，應于前一周五前送至甲方修改審核后，并予以公告。

⑹甲方如遇有特殊情況需要提前或延后開餐時間，甲方應于開餐前30分鐘前通知乙方，乙方應無條件給予配合。

三、供餐內(nèi)容：

1.早餐內(nèi)容：包子、饅頭、面食、炒飯、炒粉、油條、雞蛋、蛋糕等配豆?jié){、稀飯、例湯等。

2.中晚餐內(nèi)容：          葷　　　素,配例湯。

3.每餐米、菜、湯均需滿足員工需要。

四、甲方遵守事項：

1.廚房硬設備之提供（僅限于現(xiàn)有之設備為主）；詳見清單。

2.水電燃料由甲方免費提供使用。

3.甲方負責提供乙方工作人員(男、女)宿舍，以利廚房作業(yè)。

4.甲方負責于每月５日前，將上月就餐人數(shù)提供乙方參考，便于乙方供餐成本計算。

五、乙方遵守事項：

1.乙方應保持餐廳、廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生之整潔，且須定期（三個月）進行一次全面消毒工作。

2.乙方每日所購買之肉品、其它食材、佐料雜貨等，均應保證由合格之廠商供應，并出具相關臺帳復印件供甲方保存監(jiān)督。

3.如經(jīng)鑒定甲方員工因食用乙方所提供之膳食,而導致食物中毒等意外事故,需之醫(yī)療費用由乙方承擔,并視情節(jié)輕重再酌收費用,如因而以起民、刑事責任時，亦由乙方負責，甲方有權立即中止合約，乙方不得有異議（飯?zhí)贸邪鼌f(xié)議，飯?zhí)贸邪贤?/span>

4.乙方經(jīng)營中必須按甲方統(tǒng)一安排，購買公眾責任保險，保險費交納按甲方與保險公司之約定，費用由乙方承擔。

5.乙方經(jīng)營如因管理不善或不遵守國家法律、法規(guī)，造成甲方商譽、財產(chǎn)重大損失或重大安全事故，乙方除承擔賠償損失外，甲方將依事故之輕重與以罰款處理，并有權利立即中止合約。

6.乙方經(jīng)營中所產(chǎn)生之廚房垃圾需自行處理，甲方不提供場地。

7.乙方經(jīng)營中就餐所產(chǎn)生之餿水，由乙方自行處理。

8.乙方經(jīng)營中應保持餐廳地面清潔不濕、不滑，如因甲方員工于就餐過程中，因地面濕滑而摔倒受傷者，所產(chǎn)生之相關醫(yī)療費用由乙方承擔。

9.乙方必須安排一名管理者，負責廚務人員及有關事務之管理，并監(jiān)督其所屬員工遵守甲方廠規(guī)廠紀條例，乙方員工應無條件配合。

10.乙方未征得甲方同意時，不得轉讓他人承包，否則甲方將有權立即中止合約，乙方不得有異議。

11.乙方保證在規(guī)定用餐時間內(nèi)（水電正常供應的情況下），甲方所有員工均可用餐，不會出現(xiàn)甲方員工無餐可用。否則補貼未能就餐員工10.00/人，并一次性罰款500.00元。

12.保證甲方員工用餐時間內(nèi)飯菜溫熱，不出現(xiàn)冷飯冷菜現(xiàn)象，甲方如有個別部門員工因為生產(chǎn)需要，須提早或延后開餐，在事先通知后，乙方應配合并保證熱飯熱菜。

13.乙方對外業(yè)務以乙方名義進行，不得以甲方公司或餐廳名義進行，不得以任何理由引領非乙方之工作人員進入甲方管理范圍。

14.乙方工作人員應注意個人衛(wèi)生，乙方工作人員應每半年向甲方負責人提供健康證明，證明提供須按照甲方所指定之醫(yī)院進行體檢，若甲方發(fā)現(xiàn)不適合餐飲工作之疾病者，應立即通知乙方負責人，安排離其離開廠區(qū)。

15.甲方若有活動需乙方協(xié)助推行，乙方工作人員應對甲方之各項重大活動予以支持合作。

16.乙方指派專職人員管理餐廳工作，該人員可全權代表乙方法人意見，對現(xiàn)場管理所發(fā)生之問題點，可立即做出實時處理。

17.乙方負責人須按甲方要求，不斷改善甲方員工伙食及服務質(zhì)量，甲方也會因實際狀況評估后，對于餐標作出對應之上下調(diào)整。

18.乙方廚務人員服務態(tài)度應和善親切，且須穿著乙方提供之工作服，打菜時應戴工作帽及口罩。

19.乙方不得利用甲方任何名義向外賒欠貨款及借貸金錢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權立即解除合約，乙方不得有異議。

20.甲、乙雙方定期檢討供餐狀況及改善方案（每月至少一次）。

21.乙方不得雇用有前科或有精神、傳染疾病之人員擔任廚務人員。

22.甲、乙雙方共同維護餐廳秩序及監(jiān)管浪費現(xiàn)象。食堂承包協(xié)議食堂承包合同。

23.乙方對所移交的廚具及用品要負責維護、保養(yǎng)，合同期滿需續(xù)約時，繼續(xù)由乙方簽收使用，待合同終止時，乙方按原數(shù)量歸還甲方，損壞部分照價賠償。價賠部分待雙方確認簽字后，由伙食費中予以扣除。

24.甲、乙雙方互相協(xié)助，遇到問題秉持平等合理的方式進行協(xié)商解決，遇到甲方員工無理取鬧、擾亂餐廳作業(yè)秩序者，乙方應上報甲方處理，乙方不得介入糾紛。

六、承包期限：

1.乙方承包甲方員工膳食之服務，自＿＿＿年＿＿月＿＿日起至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，合同期限為＿＿年＿＿月。

2.承包期間如乙方伙食無法滿足甲方員工之正常合理需求時，甲方有權單方面于30天前告知乙方中止合約。

3.乙方認為甲方所規(guī)定之要求，難以配合以致無法承受，可主動與甲方進行協(xié)商調(diào)整，經(jīng)協(xié)商后，雙方仍無法達成協(xié)議時，乙方若須中止合約，乙方應于30天以前，以書面形式通知甲方提出中止合約之要求。

七、付款方式：

按甲方每月所報的人數(shù)及對應的餐費標準進行核算，乙方與甲方每月核對餐數(shù)確認及總餐費無誤后，甲方于次月   10   日以前，以不含稅之現(xiàn)金或轉帳方式付款給乙方。

八、本合約書一式兩份，經(jīng)雙方認可簽章后，甲乙雙方各執(zhí)一份為憑，任何一方不得以不經(jīng)協(xié)商或人為原因素而任意違約，否則全部損失由違約方負責賠償承擔。

九、本合約內(nèi)容未盡事宜可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與合同具有同等法律效力，若補充協(xié)議與本合同相抵觸，以補充協(xié)議為準。

以下空白

甲方簽名：                                                                                乙方簽名：

(簽   章) ：                                                                                  (簽   章) ：

簽訂日期：　　年　　月　　日                                                 簽訂日期：　　　年　　月　　日