食堂湯粉面

                                                    食堂湯粉面

"食堂湯粉面"     河粉 ，河粉又稱沙河粉，在福建、潮汕地區及客家地區稱為“粿條”，是中國華南及東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河的客家人，因而得名。
      河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。
      河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
      河粉食療價值：
     1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
     2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
     3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

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