上海食堂承包引薦冬天降“四火”的最佳食療法

  上海食堂承包引薦冬天降“四火”的最佳食療法

   冬天我們都會感覺火旺，今日姑蘇食堂承攬多年飲食經歷大廚給我們引薦冬天降“四火”的最佳食療法 ： 心火 　　首要體現：心煩煩躁、唇舌潰爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可體現多動、煩、急、不安等。心臟在中醫五              行中屬火，掌管血脈運轉，心火上炎可體現唇舌潰爛、生瘡。 　　避免：堅持好心態，避免心情動搖，多食果蔬，多飲水，少食辛辣之物，禁酒，多運動。

　　食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之成效。

　　燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個，加水300毫升共煮，將水煮剩至100毫升，加白糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之成效。

　　二、怒火

　　首要體現：煩躁易怒、頭痛暈厥、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性格最煩躁，肝氣會隨怒火上升，所以呈現煩躁易怒等狀況。

　　避免：養肝的關鍵在于制怒，一起要注意休息，避免過度疲憊。因為身體勞累，就會使人心情不穩而易怒，所以日子中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

　　食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之成效。

　　三、肺火

　　首要體現：咳嗽時發、咽喉干疼、吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見，如易傷風、常常咳嗽等。外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱，呈現口干、咳嗽等肺熱之癥。

　　避免：在多風枯燥時節，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生熱)，恰當運動，但應避免寒邪侵襲。

　　食療：川貝燉梨水。選梨數個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少量，飲汁食梨，有潤肺止咳之成效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等成效。

　　四、胃火

　　首要體現：胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛，兒童體現為口腔潰瘍，大便秘結等，多因胃熱偏盛，與情志郁火相關，過食辛辣之品所造成的。

　　避免：平常應少食辛辣、過熱之品。多飲水，恰當運動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。

　　食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之成效。